Passerina 'Mona' 2021
Rio Maggio, Marche
Gemaakt uit 100% passerina druiven, een oude inheemse wijnstok van de Marken.
Het is een zachte en frisse wijn, aangenaam om te drinken met frisse en fruitige aromatische tonen. De smaak is levendig en
intrigerend, met heerlijke sappigheid.
Past perfect bij: zeevruchten, visgerechten, zachte kazen, vleeswaren, wit vlees.
Onno Kleyn over deze wijn in het Volkskrant Magazine van 29 oktober 2022 'Ambachtelijk is een veel te oubollige kwalificatie voor deze chique wijn'
Was de passerina vroeger een druif die in witte mengwijn verdween, tegenwoordig mag hij soleren, zoals bij Rio Maggio, een papa-mamawijnonderneming waar ik bijna het cliché ‘ambachtelijk’ op had geplakt. De wijn gaat die oubollige kwalificatie voorbij. Licht – slechts 12 procent – en erg goed gemaakt, geurend naar nectarine en citrus, fris en met de chique nervositeit van een raspaard.
